Tampilkan posting dengan label Bakso. Tampilkan semua posting
Tampilkan posting dengan label Bakso. Tampilkan semua posting

Kamis, 16 Januari 2014

Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak

Resep Masakan - Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak | Resep Soto Ayam Betawi | Resep Soto Betawi Daging. pada kesempatan kali ini admin akan memberikan suatu informasi buat anda sekalian yang sedang mencari-cari artikel tentang Resep dan Cara membuat Soto Ayam Betawi enak, memang betawi terkenal dengan berbagai makanan khasnya. selain itu banyak pecinta kuliner yang menikmati hidangan-hidangan bumbu betawi ini. selain rasanya yang mantab, soto betawi juga dapat memanjakan perut anda.

Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak
Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak

Nah, buat anda sekalian yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah? berikut akan admin berikan Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak :

Bahan
  • 1 ekor ayam belah empat
  • 1500 ml kaldu
  • 5 cm kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • 4 batang daun bawang diiris halus
  • 2 batang seledri diiris halus
  • 1 andok makan minyakm
  • garam

Bumbu Haluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 buah pala utuh
  • 1/2 sendok teh merica

pelengkap :
  • emping
  • bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Demikian informasi terbaru seputar Resep Cara Membuat Soto Betawi Asli Enak, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian. jadikan ini sebagai inspirasi untuk membuat masakan lezat dan enak. serta jangan lewatkan juga resep menarik lainnya mengenai :

Jumat, 06 Desember 2013

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri

Resep Masakan - Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri, Bakso merupakan suatu makanan kuliner yang sangat populer di Indonesia, bahkan banyak sekali para penjual bakso dijalanan maupun direstoran, nah Bakso juga mempunyai banyak jenis, mulai Bakso sapi ataupun Bakso Bakar juga ada, nah buat anda sekalian yang ingin membuatnya dirumah? berikut akan admin berikan resepnya :

Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri
Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri

BAHAN :

  • 1 ekor Ikan Segar (Saya menggunakan Ikan Tenggiri)
BAHAN TAMBAHAN :
Bahan tambahan pembuatan bakso adalah tepung tapioca dan bumbu-bumbu dengan komposisi sebagai berikut :
  • 10 – 15 % Tapioka
  • 2 % Bawang putih 
  • 0,5 % Merica 
  • 2 – 3 % Garam
  • 0,75 % Bumbu masak/penyedap rasa
CARA MEMBUAT BAKSO IKAN YANG ENAK :
  1. Jika digunakan bahan baku dari ikan segar, perlu dilakukan pemisahan daging dari tulang-tulang dan durinya dengan cara menyayat memanjang pada bagian punggung hingga terbelah.
  2. Ambillah bagian dagingnya cara dikerok menggunakan sendok
  3. Bersihkan hancuran daging tersebut dari komponen-komponen yang tidak di kehendaki (kulit, duri dan tulang)
  4. Siapkan larutan garam (brine) dingin dengan perbandingan antara air, es dan ikan adalah 4 : 1 : 1 dan konsentrasi garam 0,2 – 0,3 %
  5. Rendam hancuran daging ikan dalam larutan tersebut selama 15 menit sambil diaduk-aduk
  6. Buanglah jika timbul lemak yang mengapung di permukaan
  7. Lakukan pengepresan / pemerasaan dengan menggunakan kain kasa
  8. Lakukan proses perendaman tersebut sebanyak 2 – 3 kali
  9. Lumatkan daging ikan tersebut dengan cara ditumbuk dalam lumping atau menggunakan alat penggiling daging sambil diberi garam ( 2 – 3 %)
  10. Haluskan bumbu-bumbu tersebut ke dalam daging lumat sambil diuleni dan masukkan tapioca sedikit demi sedikit
  11. Aduk adonan sampai homogeny dan tidak lengket di tangan
  12. Aduk adonan sampai homogeny dan tidak lengket di tangan
  13. Untuk memperbaiki elastisitas dapat diberi putih telur satu butir untuk setiap 1 kg adonan
  14. Lakukan pencetakan yaitu dengan membuat bola-bola kecil dengan cara adonan diletakkan pada telapak tangan, dikepal-kepal, kemudian ditekan sehingga akan keluar bola-bola bakso dari sela-sela jari dan telunjuk
  15. Bola-bola bakso yang keluar dari kepalan itu diangkat dengan sendok dan sedikit diratakan
  16. Masukkan ke dalam air hangat ( suhu + 40 C)biarkan selama 20 menit
  17. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung sebagai tanda telah matang
  18. Angkat bakso ynag telah matang dan masukkan ke dalam air dingin (air es ) + 15 menit
  19. Angkat dan tiriskan
SARAN PENYAJIAN :
  • Bakso ikan data disajikan dalam bentuk rebusan dengan kuah atau digoreng sebagai makanan ringan. Jika disajikan dalam bentuk kuah perlu dipersiapkan kuahnya yaitu dengan merebus sisa-sisa penyiangan seperti kepala, tulang, kemudian diberikan bumbu yang telah dihaluskan (merica, bawang putih dan garam)
  • Sedangkan bumbu-bumbu penyedap kuah anatara lain, bawang goreng, tongcai, saos tomat, cabe/sambal, kecap, cuka, sayur caisim
Demikian informasi terbaru seputar Resep Cara Membuat Bakso Ikan Tengiri, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian, ohiya Bakso juga dapat dicampur dengan Nasi Goreng walaupun begitu tetapi rasanya memang mantab untuk mencobanya silahkan anda baca juga resep mengenai :
► Resep Membuat Nasi Goreng Bakso
► Resep Membuat Bakso Bakar Lezat
► Resep Membuat Opor Ayam Kampung

Sabtu, 02 November 2013

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Bakso

Resep Masakan - Nasi Goreng merupakan makanan yang sudah umum sekali buat anda sekalian, walaupun begitu kuliner yang satu ini memang menjadi idola buat orang-orang yang ingin instant tidak perlu menunggu lama karena itu nasi goreng sangat cocok buat anda yang ingin makan terburu-buru tetapi nggak semuanya seperti itu kok, nasi goreng ini juga cocok dinikmati diwaktu santai, nah buat sobat sekalian yang ingin mencoba membuatnya berikut akan admin berikan resepnya :

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Bakso
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Bakso

Bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 8 butir bakso sapi, iris sesuai selera
  • 2 sdm daun bawang yang sudah diiris tipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin

Bumbu :
  • 1 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Pelengkap:
  • Potongan timun
  • Irisan tomat
  • Telur mata sapi
  • Bawang goreng

Cara Membuat:
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Masukkan bakso, irisan daun bawang, kecap manis dan kecap asin, aduk hingga rata.
  • Tuangkan nasi, aduk hingga bumbu tercampur rata dan matang.
  • Angkat nasi, tuangkan pada piring saji.
  • Beri taburan bawang goreng, beri telur mata sapi dan hias dengan irisan tomat dan potongan timun.
Demikian informasi terbaru seputar  Resep Cara Membuat Nasi Goreng Bakso , semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian, jadikan ini sebagai inspirasi untuk memasak dan jangan lewatkan juga resep menarik lainnya mengenai :
> Resep Membuat Nasi Goreng Ayam
> Resep Membuat Udang Asam Manis
> Resep Membuat Bakso Bakar

Jumat, 13 September 2013

Resep Cara Membuat Bakso Bakar Lezat

Resep Masakan - Bakso merupakan suatu makanan yang sudah populer dikalangan masyarakat, tentu anda semua juga sudah pernah mencicipi kelezatan dari kuliner ini kan? untuk resepnya simaklah tips-tips dibawah ini :

Resep Cara Membuat Bakso Bakar Lezat
Resep Cara Membuat Bakso Bakar Lezat


Bahan:

  • 20 buah bakso sesuai selera (bakso sapi/ayam/ikan/dll)
Olesan:
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Susun bakso dalam tusuk sate. 3 atau 4 bakso dalam satu tusukan.
2. Campur saus tomat, sambal dan kecap. Aduk rata.
3. Oleskan pada bakso yang telah disusun. Bakar hingga harum dan matang.
4. Sajikan di atas piring dengan taburan bawang goreng. Bakso bakar gurih siap disantap.

Demikian informasi terbaru seputar  Resep Cara Membuat Bakso Bakar Lezat, semoga artikel diatas dapat bermanfaat buat anda sekalian. jadikan ini sebagai inspirasi untuk anda memasak. dan jangan lewatkan juga artikel menarik lainnya mengenai 
> Resep Membuat Puding Tiramisu Enak
> Resep Membuat Bolu Gulung Coklat
> Resep Membuat Semur Daging Sapi

 
 
Copyright © 2013 Resep Masakan - All Rights Reserved
Design By Luhur Fatah - Powered By Blogger